肥胖预防：控制体重最重要

　　从胎儿期、幼儿期、青春前期到成年期、怀孕期和老年期，我们身体的脂肪在不断变化。要想预防肥胖，可说是一辈子的事，每个阶段都不能放松。

　　青春期：脂肪细胞不断增多

　　胎儿期、幼儿期和青春前期，这3个阶段是脂肪细胞不断增多的时期。很多家长觉得，这时候的孩子，越胖越可爱，今天的小胖子，将来就可能成为大胖子”。

　　“防肥胖，从胎儿期就要开始了”，由于胎儿自己不能控制长多少脂肪细胞，这个掌握权在妈妈手里。一般来说，健康的胎儿在六七斤左右，如果孕期不注意，生出八九斤甚至十来斤的巨大儿，孩子今后发生肥胖、糖尿病的几率就要大很多。”

　　此外，由于遗传因素，胖爸妈生出的孩子肥胖的几率会更大。如果父母一方肥胖，子女肥胖率大概为20%~40%，如果双亲都肥胖的话，那子女肥胖率可达到70%~80%。“做父母的，给孩子留一座金山银山，都不如给他们一个健康的身体。”

　　而到了青春发育期，很多家长只知道给孩子补充足够的营养，但不懂得如何科学地营养搭配，也容易造成孩子肥胖。营养多并不是指热量多，还有其他营养素，如糖、蛋白质、各种维生素、矿物质之间的比例一定要恰当。

　　成年期：脂肪细胞越长越大

　　到了成年期、怀孕期和老年期，这时候的脂肪细胞就不再增多了，但每个细胞的体积还可能会变大。“很多人在孕期发福后，体重怎么也恢复不到生育前的样子，还有的人步入老年期后，体重也在逐年递增，都是因为多余的热量储存在体内，让脂肪细胞越长越大引起的。”

　　在这三个阶段，除了遗传因素外，暴饮暴食、夜宵、熬夜等不良习惯都是导致肥胖的重要因素。因此，对于成年人来说，要特别注意在这几个时候格外增强克制力，管住自己的嘴。

　　第一个就是聚餐的时候。研究显示，和别人一起就餐比单独就餐平均多摄入44%的热量，而且就餐人数过多，跟这个喝一口，跟那个碰一杯，你就会不自觉地多吃。都说饭要吃到七成饱，到底这个七成饱是什么感觉?“就是你吃得意犹未尽，不觉得饿，但是又觉得没吃饱，就叫七分饱。”

　　聚餐的时候，最怕一起吃自助餐。关于吃自助餐，有个玩笑叫“扶着墙进去，再扶着墙出来”，这种吃法最要命。如果一定要吃自助餐，第一是少吃，第二是不要吃平时喜欢吃、经常吃的东西。

　　“如果我吃自助餐，肯定选择平时很少吃，或者没有吃过的，一定要放一些水果、蔬菜，一个品种一口就好，这样既能保证营养均衡，又能有效控制热量。”

　　至于一天摄入多少热量才可以达到控制体重的目的，美国给出的建议是，男性每天1724千卡，女性1295千卡。“我们亚洲人应该比这个热量还要少，男性1700千卡左右，女性1200千卡左右就够了。此外，一个人从成年到老去，体重变化最好不要超过10斤。”营养又不饿的减肥三餐 为了让大家便于操作，专家特别设计了一套减肥的三餐食谱：早餐一碗燕麦粥，一个煮蛋，苹果、梨或香蕉，任选其一，中午吃点蒸南瓜或者山药当成主食，因为我们平时吃的薯类太少。然后可以吃点酱牛肉、一盆饭菜;晚餐喝碗八宝粥，这个粥可以配点坚果，清蒸一个菜，或者凉拌、焯一下都行，少放些油;加餐可以是一碗水果，建议下午或早晨吃更好。

　　延伸阅读：上班族控制体重增加的方法

　　利用工作环境：

　　1.你的单位也许有体育活动设施，或者与当地健身俱乐部或体育场有联系。

　　2.与单位中其他正在控制体重的同事相互支持和鼓励。

　　3.与同事们交流，寻求他们的帮助，不鼓励他们给你不合适的食物

　　控制工作餐饮：

　　1.要一天三餐

　　不应忽略早餐和午餐。如果不吃午餐，你很可能饥肠辘辘地回到家里，在晚餐桌上大吃一顿。

　　2.少吃零食

　　只携带低脂肪、低能量的小吃或零食，如水果、蔬菜、饼干、爆玉米花等。

　　3.在办公桌上放瓶水

　　一天内要时常喝水。当你想吃点甜东西时，就喝杯水，吃甜食的愿望马上就会消失。午餐前喝杯水，可降低你的食欲。

　　4.不要让精神压力促使多吃

　　当有精神压力时，不要拿起食物，而是出去散步。体力活动比吃东西更有利于解除精神压力。

　　5.在外面吃饭

　　饭馆的饭往往比家做的饭含有更多的能量和脂肪。留意你单位附近提供低脂饭菜的餐馆。不要去快餐连锁店，因为那里可供选择的低脂肪食物很少。

　　6.不要一个人进食

　　要和同事和朋友一起进食。把注意力放在同伴的谈话上，而不是食物上。

　　7.不吃自助餐

　　自助餐往往导致吃得很多。

　　8.注意酒量

　　酒精含能量较高，它可阻止体脂的消耗，还降低意志力。如果你想饮些酒，最好与汽水混起来喝。多喝水和低能量饮料。

　　让适当的体育活动进入你的日常生活：

　　不管多忙，你肯定能挤出10-15分钟。当你活动后再工作时，会感到疲劳消除了不少，而且更加清醒。在日常工作中，你可进行下述的一些简单的体育活动。

　　1.从公共汽车或地铁火车上提前一站下来，徒步走完剩下的路。也可以将座车停在稍远的地方，然后走到单位。

　　2.到同事的办公桌前去谈话，而不是使用电话。

　　3.上下楼时走楼梯，不要乘电梯。刚开始时少一些，适应后再增加走楼梯的层数。

　　4.如果你经常坐着工作，利用每一个站起来的机会。

　　5.如果你能低能量饮料瓶子放在桌上，你就不要需要喝咖啡的休息时间了。利用这段时间散散步。

（责任编辑：张小凤）