自制减肥沙拉：缤纷水果沙拉的做法

　　缤纷水果减肥沙拉

　　原料：香梨，苹果，圣女果，柠檬，西瓜皮。

　　配料：香草叶，沙拉酱，酸奶。

　　做法：把柠檬去皮，放入榨汁机中，加入香草叶打碎，再过滤取渣备用。把苹果和香梨去皮洗干净，切丁，放入碗里，倒入香草柠檬汁拌匀备用。把西瓜皮去掉外面的薄片，然后切丁，把圣女果洗干净切丁。把圣女果、西瓜皮和脐橙放入拌好的苹果里，再放入沙拉酱和酸奶拌匀即可。

　　功效：这款缤纷水果沙拉可以有效降低胆固醇，消除脂肪，达到理想的减肥效果。

　　香梨的营养价值

　　1.梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压;

　　2.梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用;

　　3.梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用;

　　4.梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状;

　　5.食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌;

　　6.梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。

　　柠檬的营养价值

　　1.柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸，柠檬酸汁有很强的杀菌作用，对食品卫生很有好处，实验显示，酸度极强的柠檬汁在15分钟内可把海贝壳内所有的细菌杀死；

　　2.柠檬富有香气，能祛除肉类、水产的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩，柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动，柠檬在西方人日常生活中，经常被用来制作冷盘凉菜及腌食等；

　　3.柠檬汁中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至已成之结石也可被溶解掉，所以食用柠檬能防治肾结石，使部分慢性肾结石患者的结石减少、变小；

　　4.吃柠檬还可以防治心血管疾病，能缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和治疗高血压和心肌梗死，柠檬酸有收缩、增固毛细血管，降低通透性，提高凝血功能及血小板数量的作用，可缩短凝血时间和出血时间31%～71%，具有止血作用；

　　5.鲜柠檬维生素含量极为丰富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，具有美白作用；

　　6.柠檬生食还具有良好的安胎止呕作用，因此柠檬是适合女性的水果。

（责任编辑：张小凤）