DIY苹果减肥餐 7天强悍甩脂10斤

   

　一. 苹果汉堡
    材料
    汉堡一个、华盛顿富士苹果1/2颗、冷冻汉堡肉一片（二两），莴苣菜一片（10公克）。
    调味料
    西红柿酱1/2茶匙、色拉酱1/2茶匙。
    作法
    1.苹果洗净切薄片，浸泡盐水后沥去水分，备用。
    2.莴苣菜一片洗净，备用。
    3.汉堡肉煎熟。
    4.汉堡烤热，夹进上述材料及调味料即可。

    二. 苹果色拉
    材料
    富士或翠玉苹果1颗、洋芋90公克、小黄瓜1条、蛋1颗、虾仁3两
    调味料
    色拉酱2大匙、盐1茶匙、胡椒粉少许
    作法
    1.洋芋、蛋煮之熟、去皮、去壳、切丁；虾仁煮熟后备用。
    2.小黄瓜洗净、切片，用盐略腌一下，再沥干水份。
    3.苹果切丁，拌入以上材料，并加入调味料即可。

    三. 苹果菠萝饭
    材料
    白饭3/4碗，富士苹果1/2颗，火腿45公克，菠萝二片，青豆仁10公克，肉松10公克，色拉油2茶匙。
    调味料
    盐1/2茶匙，味素1/2茶匙。
    作法
    1.苹果洗净、切丁，用盐水泡过、捞起，沥去水份，备用。
    2.火腿、菠萝片切丁，青豆仁烫熟。
    3.起油锅，放进色拉油，将白饭、火腿丁、苹果丁、菠萝丁，以大火快炒，加入调味料拌炒后，再加进青豆仁略炒后盛起。

    四. 苹果通心粉
    材料
    通心粉干60公克，绞肉70公克，洋葱30公克，胡萝卜25公克，青豆仁25公克，绿花椰50公克，苹果(半颗)70公克，油2茶匙。
    调味料
    盐1/2茶匙，味素1/4茶匙，蕃茄酱2茶匙，糖1茶匙。
    作法
    1.通心粉先煮熟后，放进冷水后，沥去水份，备用。
    2.苹果洗净、切丁，用盐水泡过、捞起，备用。
    3.胡萝卜切丁，青豆仁，绿花椰先烫熟(胡萝卜、青豆仁可以冷冻三色豆代替)。
    4.起油锅加入洋葱略炒，再加入肉末炒熟后，加入上项材料，拌匀后加调味

    五. 苹果双柳便当
    材料
    富士苹果2颗，鸡柳150公克，牛柳150公克，葱2根切段，姜末1/2茶匙。
    调味料
    酱油2大匙、酒1/2茶匙、太白`1茶匙、胡椒粉少许、高汤3大匙、糖1/2茶匙、香油少许。
    餐盒装饰
    猪肉卷半条煮熟、适当的四季豆与胡萝卜切段炒熟、火腿片切片适量、酸梅1粒、芝麻少许
    作法
    1.苹果洗净、去核、切成长条状，用盐水浸泡3分钟后沥干、备用。
    2.鸡柳、牛柳洗净，擦干、切丝，拌入1大匙酱油、酒、太白粉及胡椒粉腌约10分钟。
    3.起热锅，放2大匙油，爆香葱段及姜末，续入作法2炒熟，接着放酱油、糖、香油，再入苹果片，迅速拌匀即可起锅。
    4.再把餐盒装饰的食材与作法3料摆入便当盒中即可。
    ＊肉丝炒熟后，才可加入苹果，以保有苹果鲜脆的口感与色泽

    七. 金盏苹果炒田鸡
    材料
    五爪苹果1颗，田鸡四只，熟红萝卜片20公克，青椒1棵(50公克)，红辣椒2支，馄饨皮16张。
    腌料
    葱段及姜片各少许、酱油2大匙，太白粉2茶匙。
    调味料
    酱油2茶匙、盐1/2茶匙、醋1茶匙、酒1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、糖1/2茶匙
    作法
    1.田鸡去皮、切小块、拌上腌料腌十分钟后、过热油泡熟。
    2.苹果、青椒、红辣椒洗净，切小片。
    3.洞碗(或漏勺)先抹油，摆上一层馄饨皮，再盖上另一只洞碗，入热油中炸成金碗(馄饨皮可用面糊沾住)。
    4.起油锅，爆香葱段、姜片，放入田鸡及调味料拌炒，再放作法2料与红萝卜片翻炒匀后，即可起锅，盛入金碗内。
    ＊腌好的田鸡入锅炸时，油以大火烧开后，转至小火炸约三分钟即可，否则肉质会变老.

 
    六. 里肌苹果卷便当
    材料
    富士苹果2颗，里肌肉12片(8两)。
    调味料
    酱油1大匙、胡椒粉少许、太白份1大匙。
    餐盒装饰
    玉米青豆仁炒绞肉适量、青江菜烫熟适量、龙虾球1颗煎熟
    作法
    1.里肌肉以刀背拍打成薄片，再用酱油及胡椒粉稍腌一下。
    2.苹果洗净、去核、切成6等份，再泡盐水、沥干、备用。
    3.取一片肉片将苹果卷起，续沾上太白粉，备用。
    4.起油锅，用1汤匙油把作法3煎熟。
    5.再把餐盒装饰的食材与作法4料摆入便当盒中即可。
    ＊煎肉卷时，接缝处要在底部先煎，否则肉卷容易散开