冬季减肥食谱 海苔山药卷

　　一、海苔山药卷的减肥原理

　　山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

　　山药含有大量的粘液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。

　　海苔热量很低，纤维却很高，几乎没有发胖风险，是女性和孩子都可以放心食用的美味小食。

　　二、海苔山药卷的做法

[图片中心]瘦身厨房：冬季减肥食谱 海苔山药卷 （/11）[进入图集]

海苔山药卷 冬季低卡减肥代餐

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瘦身厨房第35期：39减肥频道出品

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二、蒸山药

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三、捣山药泥

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一、准备材料

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海苔山药卷

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三、捣山药泥

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四、铺海苔

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五、卷成形

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六、完成

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海苔山药卷

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　　1.准备材料：山药1根，海苔2张，胡萝卜半根，酱油和芥末少许。

　　2.蒸山药：山药洗掉表面泥土，上锅蒸20分钟左右，取出略放凉，用手剥掉外皮。

　　tips：生山药去皮比较麻烦，太滑，粘液粘到手上还会痒，蒸熟后就可避免。

　　3.捣山药泥：用叉子、勺子将山药捣成泥，加入切碎的胡萝卜丁，拌匀。

　　4.铺海苔：寿司海苔撕成两半，取一份平铺在寿司帘上，取适量山药泥铺在海苔上。

　　5.卷成形：从一端卷起并借助寿司帘卷紧成形，海苔末端抹少许水黏合。

　　tips：卷山药泥一定要都集中在中间，可以用手先将山药泥捏紧再卷，一定要卷紧，否则会散开。

　　6.完成：用刀将海苔山药卷切段，可以蘸少许寿司酱油和芥末一起食用。

　　tips：可以在锅中放少许油，将海苔山药卷略煎一下。

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　　三、营养专家点评海苔山药卷

营养顾问：张爱玲(减重个案管理师、糖尿病专职护士)。

　　张爱玲：海苔山药卷热量低，营养丰富，可以作为冬季减肥代餐。

　　山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。含有粘液蛋白，有降低血糖的作用。

　　海苔热量很低，纤维素含量高，能清热、利尿，但脾胃虚寒、容易腹胀的人不宜多吃。

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