想要减肥 牛油果是敌还是友？

　　不知何时起，越来越多人坚信牛油果可以减肥。牛油果减肥食谱，原材料配色极佳，成为朋友圈常客，非常时髦。但是，牛油果真的有利于减肥吗？

　　牛油果，别称油梨，鳄梨、酪梨、奶油果，是一种营养价值很高的水果（是的，您没看错，它是一种水果），有“森林奶油”的美称，既可作为水果食用，也可以成为调味料、罐头等，甚至成为许多餐厅的招牌菜肴之一。

　　声称牛油果减肥的理由

　　最常见的理由是，牛油果健康脂肪含量高，有助于抑制食欲，导致体重下降。此外，研究表明，高纤维食物，如牛油果，可以增加饱腹感。这就意味着饮食的数量或者次数会减少。

　　甚至还有证据表明，健康的不饱和脂肪有助于防止血糖峰值。这意味着牛油果可能有益于控制腹部脂肪。

　　反对牛油果减肥的理由

　　事实上，增加饱腹感、抑制食欲，这些属性并不只有牛油果。牛油果确实营养丰富，但是热量也相当高。一个小小的牛油果（约120克）就含有约180卡路里和17克脂肪。即使这是健康的脂肪，也实在是多了。

　　牛油果肯定是可以吃并且对身体有益的，但是要讲究适当食用。营养过剩肯定不是什么好事，特别是对肥胖者而言。

　　牛油果应该这样吃

　　烤鸡肉牛油果沙拉

　　原料：鸡胸肉、牛油果、紫甘蓝、圣女果6颗、玉米50克、生菜、柠檬1个、食盐、橄榄油小甜品勺2勺、红酒、胡椒粉、蜂蜜、迷迭香

　　做法：

　　1、柠檬皮擦丝，鸡胸肉放盐、红酒、胡椒粉、柠檬皮，柠檬汁腌制，倒橄榄油，放烤盘中，洒柠檬皮，迷迭香，180度烤15分钟。

　　2、牛油果切片，沙拉菜洗净放入大碗中，半颗柠檬挤出汁，混合一大勺橄榄油，一勺蜂蜜，调匀，烤好的鸡胸肉切成小块，放入沙拉碗，倒入沙拉汁拌匀。

　　点评：不喜欢蜂蜜太甜的口感，可不加蜂蜜，这样能达到很好的减肥效果。

　　牛油果反转寿司

　　原料：米饭、鸡蛋2个、胡萝卜、黄瓜、蟹柳4根、牛油果、紫菜、寿司醋、芥末

　　做法：

　　1、鸡蛋打散摊成饼，蛋饼、胡萝卜、黄瓜、牛油果、蟹棒切条。

　　2、寿司帘上铺层保鲜膜，铺拌有寿司醋的米饭，放一张紫菜，在蔬菜条上。

　　3、用手指顶住卷的中部，将所有材料卷起压实，用快刀切等份。

　　点评：清爽的牛油果减肥早餐。

（责任编辑：张小凤）